Konjac Nutrition
Konjac loj hlob nyob rau hauv sparse forests thiab yog ib tug zoo alkaline zaub mov.Rau cov neeg uas noj cov zaub mov acidic ntau dhau, noj konjac ua ke tuaj yeem ua tiav cov zaub mov acid thiab alkali sib npaug.
Ntxiv rau,konjackuj tseem muaj ntau yam haujlwm xws li txo cov ntshav qab zib, txo cov roj ntshav, txo cov ntshav siab, dispersing toxins, nourishing kev zoo nkauj, txhim kho mem tes, txo qhov hnyav, laxative, thiab appetizing.
Hauv Japanese cuisine, konjac (konnyaku) tshwm hauv cov tais diav xws li oden.Nws yog feem ntau mottled grey thiab firmer nyob rau hauv sib xws tshaj li feem ntau gelatins.Nws muaj tsawg heev saj;ntau yam saj vaguely zoo li ntsev, feem ntau nrog ib tug me ntsis dej hiav txwv saj thiab tsw (los ntawm seaweed hmoov ntxiv rau nws, tab sis ib co ntaub ntawv tshem tawm seaweed).Nws muaj nuj nqis ntau dua rau nws qhov kev ntxhib los mos dua li tsw.
Japanese konnyaku yog tsim los ntawm kev sib xyawkonjac hmoovnrog dej thiab limewater[6]Hijiki feem ntau ntxiv rau cov yam ntxwv tsaus xim thiab tsw.Tsis muaj additives rau xim, konjac yog daj ntseg dawb.Tom qab ntawd nws yog boiled thiab txias kom solidify.Konjac ua nyob rau hauv noodle daim ntawv yog hu ua shirataki thiab siv nyob rau hauv cov khoom noj xws li sukiyaki thiab gyūdon.
Konjac tau noj nyob rau hauv qhov chaw ntawm Tuam Tshoj lub xeev Sichuan;lub corm hu ua moyu (Suav: 魔芋; lit. 'demonic taro'), thiab lub jelly hu ua "konjac tofu" (魔芋豆腐 móyù dòufu) los yog "snow konjac" (雪魔芋 xuě móyù).
Konjac yog hauv av rau hauv konjac hmoov los ntawm cov neeg txawj ntse los ua ntau yamkonjac zaub movxws likonjac noodles, konjac mov,Konjac khoom noj txom ncauj, Konjac tofu, konjac noj tshais porridge, thiab lwm yam Nyob rau hauv Western ntiaj teb no, nws yog siv raws li ib tug khoom noj khoom haus additives thiab kev noj haus ntxiv kom txo tau cov cholesterol plasma, txhim kho carbohydrate metabolism, thiab pab txoj hnyuv.noj fiber ntau, uas tuaj yeem ntxiv dag zog rau plab hnyuv peristalsis, txhawb nqa qhov quav thiab ua kom lub sijhawm nyob ntawm cov zaub mov hauv txoj hnyuv.Cov nqaij noj los ntawm kev noj kom tso tawm li ntawm 12 teev, Konjac ntawm kev noj zaub mov kom tso tawm li ntawm 7 teev, tuaj yeem ua rau cov quav nyob hauv txoj hnyuv kom txo lub sijhawm ntev li ntawm 5 teev.Yog li txo qhov nqus ntawm cov as-ham nyob rau hauv cov hnyuv me, tab sis kuj txo cov tshuaj phem hauv cov quav rau lub cev.Yog tias koj tsis tau ua si konjac, kuv xav kom koj sim nws.Koj yuav hlub nws.
Pab koj poob phaus
Konjac zaub mov tsis yog tsuas yog qab, qab ntxiag saj, thiab muaj txiaj ntsig ntawm kev txo qhov hnyav, kev tawm dag zog, kho mob qog noj ntshav, thiab lwm yam, yog li nyob rau xyoo tas los no nws tau nrov thoob plaws ntiaj teb, thiab hu ua "khoom noj khoom haus khawv koob", "khoom noj khoom haus zoo nkauj. "," noj qab haus huv " thiab lwm yam.
Tshem tawm hypercholesterolemia
Konjac glucomannan tuaj yeem cuam tshuam qhov nqus ntawm lipolysis tshuaj xws li cov roj (cholesterol) thiab cov kua tsib acid nyob rau hauv txoj hnyuv me, txhawb kev tshem tawm cov rog ntawm lub cev, thiab txo tag nrho cov triglyceride thiab cov roj cholesterol hauv cov ntshav.
Soluble noj fiber ntau
Cov glucomannan hauv konjac tsis tuaj yeem tau txais hydrolyzed los ntawm cov enzymes digestive hauv plab hnyuv, yog li ib tus neeg tsis tuaj yeem tsim calories los ntawm kev noj cov zaub mov no.Cov neeg Nyij Pooj hu nws "ntshav huv," thiab "ib qho hnyuv quav."
Daim ntawv qhia
Conjac noj taboo
1. Raw konjac yog tshuaj lom thiab yuav tsum tau kib rau ntau tshaj 3 teev ua ntej nws tuaj yeem noj tau.
2. Cov neeg mob plab yuav tsum tsis txhob noj ntau dhau txhua zaus.
3. Cov neeg muaj kab mob ntawm daim tawv nqaij noj tsawg
4 Konjac mob khaub thuas, mob typhoid fever yuav tsum noj tsawg dua.
Cov lus qhia sov:
Thov hu rau cov chaw tsim khoom lossis kev lag luam los hloov cov khoom.Ib qho me me ntawm cov khoom siv dub hauv cov khoom yog cov khoom siv ntuj tsim ntawm Konjac.Thov koj xav noj nws!
?
Kev npaj:
1. Nyob rau hauv 3 quart saucepan, nqa nqaij qaib mus rau ib lub boil tshaj medium-siab kub.Ntxiv qej, qhiav thiab cardamom thiab cia simmer rau 10 feeb.
2. Tshem cov dej tawm ntawm lub pob, yaug cov noodles hauv dej txias rau 10-15 vib nas this (cov konjac cog aroma yog ib txwm thiab yuav ploj mus tag nrho hauv cov kauj ruam tom ntej).Muab tso rau hauv dej npau npau rau 2 feeb.Tom qab ntawd qhuav cov noodles los ntawm qhov muab tso rau hauv lub lauj kaub uas tsis yog roj rau nruab nrab kub kom txog thaum qhuav.Faib cov noodles rau hauv ob lub tais.
3. Ntxiv nqaij qaib rau hauv Tshuag thiab cia ua noj rau 5 feeb (kom txog thaum siav tag).
4. Ncuav kua zaub rau hauv lub tais tshaj cov noodles.Faib taum sprouts ntawm ob lub tais zaub mov ces sab saum toj txhua qhov kev pabcuam nrog ib nrab ntawm cov scallions thiab kua ntses.
5. Garnish lub tais nrog ib daim ntawm txiv qaub thiab tws cilantro.
Cov khoom xyaw:
Konjac ncuav mog qab zib 500g,
1 me me nqaij npuas ceg
Accessories:
Tus nqi ntawm cov roj, ntsev, ua noj caw, 1 qej clove, 3 coriander, ib nrab ib tug daj kua txob, thiab 1 kua txob liab.
Kauj ruam:
1. Cov khoom yog npaj txhij
2. Ncuav rau hauv dej npau npau thiab ua noj rau ob peb feeb.
3.Lub sij hawm no, txiav thiab ntxuav cov nqaij slices, coriander thiab chili.
4. Ncuav cov nqaij strips rau hauv lub lauj kaub, ncuav lub lard thiab do Fry kom txog thaum nws tig daj.
5. Ncuav cov kua txob thiab do Fry.
6. Ncuav lub ncuav mog qab zib konjac thiab do Fry nrog cov cawv txiv hmab ua noj.
7.Pour hauv ntsev thiab MSG, do Fry kom tsw.
8. Ncuav rau hauv lub coriander thiab do-fry tusyees thiab nws yuav tawm ntawm lub lauj kaub.
Khoom siv:
200g nqaij nyuj, 50g roj, 1 tablespoon ntawm soy sauce, 1 tablespoon ntawm ua noj ua haus caw, 1 tablespoon ntawm starch, tsim nyog tus nqi ntawm ntsev, 1 lub thawv ntawm konjac, 3-4 peppers, 4-5 cloves ntawm qej, 1 daim ntawm Ginger
Cov kauj ruam thiab kev coj ua:
1. Txiav nqaij nyuj ua ntej thiab tsau hauv dej kom tshem tawm cov ntshav;
2. Konjac slices, blanched thiab siav;
3. Muab qej, qhiav thiab kua txob tso rau hauv lub tshuab ua noj thiab tsoo nws, tus ntsuj plig ntawm lub tais no (yog tias koj tsis muaj lub tshuab ua noj, tsuas yog chop nws tus kheej);
4. Tom qab cov nqaij nyug yog drained, ntxiv me ntsis cawv txiv hmab, lub teeb soy sauce thiab starch, thiab sib tov zoo;
5. Muab cov roj txias tso rau hauv lub lauj kaub txias rau hauv cov nqaij nyuj thiab do nrog cov chopsticks, ces tig rau kub kub thiab do Fry, kom lub lauj kaub hlau kib nqaij nyuj yuav tsis lo rau lub lauj kaub;
6. Thaum cov nqaij nyug kib rau ib pliag, thaum nws tsis tas siav, tig mus rau sab thiab ntxiv cov kua txob qej thiab lwm yam khoom xyaw.Koj tseem tuaj yeem muab cov nqaij nyug tawm los tiv thaiv cov nqaij nyuj kom tsis txhob laus;
7. Tom qab cov kua txob siav me ntsis, ntxiv konjac thiab do-fry;
8. Thaum kawg, sib tov cov nqaij nyug, ntxiv qee cov kua txiv hmab txiv ntoo thiab cov ntses oyster mus do Fry, saj cov ntsev, ntxiv ntsev, thiab tom qab ntawd pab.
Cov khoom xyaw:
2 konjac, 1 os, Shao wine, noj ntsev, kua ntses, MSG, rhiab, kua txob, qej slices, thiab lwm yam.
Txoj kev npaj:
Txiav cov konjac rau hauv ib daim hlab 5 cm ntev thiab 1.3 cm dav, thiab muab tso rau hauv boiling dej ob zaug ua ke nrog tshuaj yej nplooj (nyob rau hauv ib lub hnab ntaub), kom cov tshuaj yej nplooj tuaj yeem nqus tau lwm yam flavors uas tej zaum yuav tshuav nyob rau hauv lub konjac, thiab ntxuav cov duck, nqa cov nqaij huv si, txiav rau hauv tib lub duck strips raws li konjac strips, thiab Fry lawv nyob rau hauv ib lub lauj kaub frying kom txog thaum lub teeb daj.
Ua kom sov lub wok, ntxiv peppercorns thiab taum paste, Fry kom tau qhov tsw, ntxiv broth thiab boil, tshem tawm cov kua txob thiab taum dregs, ntxiv Shao wine, ntsev, soy sauce, monosodium glutamate, kev sib tw qhiav, kua txob, duck strips. , thiab konjac Strips thiab qej slices.
Thaum cov duck yog siav kom txog thaum cov ntses yog tuab, ntxiv cov qej ntsuab sprouts thiab monosodium glutamate, thicken nrog ntub starch, thiab pab.
Konjac npias duck:
1. Txiav cov nqaij qaib thiab ntxuav nws.(Zoo cia tus neeg muag duck chop cov khoom zoo).
2. Nqa dej mus rau hauv lub lauj kaub, blanch lub os kom tshem tawm cov ntshav ua npuas ncauj.Tswj dej.
3. qhwv lub hnub qub anise, cinnamon bark, nyom txiv hmab txiv ntoo, anise, txiv kab ntxwv tev thiab nplooj nplooj, thiab dawb kou nrog gauze los ua ib lub hnab.
4. Tshav roj nyob rau hauv ib lub lauj kaub, ntxiv watercress thiab peppercorns Fry kom txog thaum uas muaj ntxhiab.
5. Ntxiv cov nqaij qaib blanched thiab do Fry.
6. Tom qab ntawd ncuav npias thiab ntxiv ib lub tais dej kom boil rau tib lub sijhawm.Ntxiv Ginger slices thiab qhuav chilies thiab ua noj.
7. Ntxuav lub konjac thiab txiav mus rau hauv ib daim hlab.
8. Boil cov nqaij qaib rau li 20 feeb, ntxiv konjac thiab qej thiab ua noj.Ntxiv soy sauce.
9. Ntxuav cov dos thiab ntsuab kua txob, tshem tawm cov noob thiab txiav rau hauv slices.
10. Ntxiv dos thiab kua txob ntsuab thaum cov os siav.
11. Tig ob peb zaug thiab ntxiv me ntsis ntsev thiab nqaij qaib essence, muab tso rau hauv ib lub phaj, thiab sprinkle nrog tws ntsuab dos.
Cov khoom xyaw:
1 pc ntawm konjac dib ib nrab hauv paus fungus 1 me tes qej qej 2 cloves liab kua txob 2 balsamic vinegar 2 tablespoons light soy sauce 1 tablespoon ntsev moderate
Npaj cov khoom siv raw;
Boil dej nyob rau hauv ib lub lauj kaub boiling, ntxiv ib tug npaum li cas ntawm ntsev, muab lub konjac nyob rau hauv nws, boil rau ib feeb, thiab tshem tawm nws;
Muab cov fungus soaked rau hauv nws, blanch nws rau ib feeb thiab ces tshem tawm;
Muab cov blanched konjac thiab fungus rau hauv lub tais, thiab tom qab ntawd muab cov dib txiav rau hauv pob zeb diamond-puab daim;
Ntxiv cov ntsev kom tsim nyog;
Ncuav soy sauce thiab balsamic vinegar;
Ntxiv minced qej thiab kua txob liab;
Sib tov sib npaug thiab muab tso rau hauv lub phaj.
Cov khoom xyaw:
400g nqaij npuas plab, 200g konjac, ntsev, ntsuab dos, qhiav, tsaus soy sauce, pob zeb qab zib, ua noj cawu cub, lub teeb soy sauce.
Xyaum:
1. Ua ntej txiav nqaij npuas plab, dos ntsuab, qhiav, thiab konjac.
2. Muab dej huv rau hauv lub lauj kaub, blanch lub nqaij npuas plab, ncuav nyob rau hauv ib tug npaum li cas ntawm cov cawu cub, tos kom txog thaum cov ntshav yog blanched, thiab yaug nrog dej txias.
3. Muab cov roj tso rau hauv lub lauj kaub, ncuav cov nqaij npuas plab, Fry kom txog thaum browned thiab lub aroma overflows, ntxiv Ginger slices, ncuav ib co kua txob dub, do Fry kom xim, ntxiv pob zeb qab zib, do Fry, ces ncuav nyob rau hauv dej, npog lub nqaij npuas plab, Ntxiv cov shallots, npog lub lauj kaub thiab ua noj rau 15 feeb.
4. Ntxiv konjac ntxiv, ntxiv ib nrab ib diav ntsev, ncuav nyob rau hauv ib co lub teeb soy sauce, do tusyees, npog, txuas ntxiv simmer kom txog thaum lub kua zaub yog maj qhuav, ntxiv ib nrab ib diav ntsev mus saj, do Fry kom sau cov kua txiv. , thiab koj ua tiav.
Kauj ruam txoj kev:
Txiav lub konjac, ntxiv dej rau lub lauj kaub, boil lub konjac nyob rau hauv lub lauj kaub, tshem tawm thiab ntws;
Muab cov konjac tso rau hauv lub lauj kaub thiab kib cov dej hauv cov konjac kom cov dej evaporate.Tsis muaj dej uas qab qab zoo, thiab saj yuav zoo dua, tsis tas yuav muab roj, tsis muaj dej tawm hauv lub lauj kaub;
Txiav sauerkraut, carrots, dos ntsuab thiab qhiav;
Tshav kub roj nyob rau hauv lub lauj kaub thiab do Fry nrog Ginger, ntxiv carrots thiab sauerkraut, do Fry nrog konjac, ntsev, nqaij qaib essence thiab soy sauce;
Thaum kawg, ntxiv cov dos ntsuab rau lub lauj kaub.
Txheej txheem ntau lawm:
1. Ntxuav thiab txiav konjac tofu rau hauv slices, txiav ntsuab thiab liab peppers rau hauv slices, txiav Ginger rau hauv strips, thiab txiav qej rau hauv slices
2. Ntxiv dej rau lub lauj kaub thiab coj mus rau boil, muab tso rau hauv konjac tofu, thiab sau cov dej qhuav tswj.
3. Nqa lub wok mus rau boil, ncuav nyob rau hauv cov roj, thiab saute cov qhiav thiab qej
4. Muab cov konjac tofu thiab do-fry tus sib npaug
5. Ntxiv me ntsis cov cw qhuav, ntxiv ntsev, monosodium glutamate, lub teeb soy sauce thiab do-fry kom txog thaum siav thiab npaj txhij.
Lub qab konjac tofu nrog soy sauce yog npaj txhij, tuaj thiab saj!
Cov khoom xyaw: Konjac tofu, Sauerkraut, ntsev, nqaij qaib essence, qej.
Txoj kev: 1. Konjac taum curd slices, boil rau boiling dej, tshem tawm alkali saj.Tom qab ua noj, soak hauv dej tshiab rau 15 feeb.
2. Ua kom sov ib lub wok thiab qhuav sauerkraut kom txog thaum cov dej tau qhuav.Muab tso tseg thiab tso tseg.
3. Tshav roj, do Fry konjac tofu, ntxiv ntsev thiab saj.
4. Sauerkraut thiab ntxiv nqaij qaib essence.
5. Thaum kawg, nphoo cov qej nplooj rau hauv lub lauj kaub thiab sib tov zoo.
ICov khoom xyaw: 150g konjac, 100g dib, 5g soy sauce, 3g noob hnav roj, 3g dawb vinegar.
Xyaum: 1. Konjac shred;Blanch konjac shreds nyob rau hauv boiling dej, ntws thiab tso tseg.
2. Ntxuav thiab txiav cov gherkin, muab tso rau hauv ib lub tais nrog dawb vinegar thiab sib tov nws.Yaug nws nrog dej txias, ntws thiab tso tseg.
3. Muab cov shredded konjac thiab dib rau hauv lub tais, ntxiv soy sauce thiab noob hnav roj, do zoo, ces pab.
Cov khoom xyaw: Cabbage, nceb, Konjac, ntsev, nqaij qaib essence, qej slices.
Txoj kev : 1. Txiav lub cabbage mus rau hauv seem thiab hlais cov nceb shiitake.
2. Fry lub qej slices nyob rau hauv lub lauj kaub frying, ntxiv konjac thiab do Fry rau ob peb zaug, ntxiv cabbage thiab shiitake nceb kom txog thaum siav, ntxiv ntsev thiab nqaij qaib essence, drizzle lub noob hnav roj tawm ntawm lub lauj kaub.
Ua noj konjac noodles raws li pob ntawv qhia, yaug nrog dej txias thiab ntws.Pov cov noodles nrog cov zaub sib xyaw (xws li tswb kua txob, dib, thiab carrots), koj xaiv cov protein (xws li nqaij qaib los yog taum paj), thiab lub teeb ci ua los ntawm vinegar, soy sauce, thiab noob hnav roj.
Konjac Zaub mov qhov twg yuav
Yog tias koj tab tom nrhiav kev lag luam wholesale khoom noj qab haus huv ntawm tus nqi pheej yig, kuv xav tias koj cov neeg siv khoom yuav nyiam kuv cov khoom.Raws liKonjac zaub mov chaw tsim tshuaj paus, peb tuaj yeem ntxiv cov hmoov nplej rau koj cov noodles kom sib txawv raws li koj saj.Tsis muaj txim txhaumKonjac noodles ibyog lwm txoj hauv kev zoo tshaj plaws rau cov nplej zom, nplej dawb, qos yaj ywm thiab qhob cij rau txhua tus uas tab tom nrhiav gluten-dawb, poob phaus thiab cov khoom noj muaj ntshav qab zib.Peb siv zog ua kom nws cov khoom lag luam poob phaus ntawm kev xaiv, txuag nqi rau koj lub khw thaum muab cov txiaj ntsig siab tshaj plaws rau koj cov neeg siv khoom.
Ketoslim MoRaws li ib qho kev pabcuam catering ib-nres, peb muab cov khoom lag luam zoo tshaj plaws ntawm tus nqi zoo tshaj plaws rau koj lub tsev noj mov, bar, tsev loj, chav ua noj, gym, khw muag khoom noj thiab lwm yam.Nws kuj txhawbOEM / ODM / OBM lag luam wholesale thiab customized.Peb yog cov chaw tsim khoom thiab muab khoom ncaj qha rau koj yam tsis muaj cov neeg nruab nrab lossis cov neeg sawv cev, yog li koj yuav tau txais cov nqi sib tw heev.Peb tos ntsoov yuav hnov los ntawm koj thiab ua haujlwm ua ke los tshaj tawm txoj xov zoo ntawm peb cov noodles dawb huv thiab mov!
